Tengeri férgek. Csak megfelelően elkészített vagy tárolt tengeri élőlényeket fogyasszunk

tengeri férgek

Gusztustalan meglepetés rejtőzött a frissen vásárolt halfilében Origo Felicia-Miracle Cipolla még július közepén vásárolta a lazacfilét egy tengeri férgek áruházban.

hogyan lehet gyorsan eltavolitani a fergeket

Tengeri férgek hazaért, ő és családtagjai azt vették észre, hogy valami mozog a csomagolás alatt. A tekergő kis állatok átlátszó testű férgecskék voltak, amik tucatjával mászkáltak a frissen vásárolt halfilén. A parazitafajt mostanáig nem sikerült rendszertanilag pontosan beazonosítani, annyi azonban biztos, hogy a fonálférgek Nematoda törzsébe tartoztak. Számos fonálféregfaj fertőz halakat, tengeri emlősöket, vagy mindkettőt, emberre azonban igazán az Anisakis nemzetség parazitái jelentenek komolyabb veszélyt.

tengeri férgek

Anisakiasist okoznak, ami erős hasi fájdalommal járó életveszélyes betegség, az állatok tulajdonképpen keresztülfúrják magukat a bélfalon, így a kór gyógyításához a férgeket műtéti úton kell eltávolítani a testből. Több gazdaszervezeten is keresztülmennek A parazita életmódot folytató tengeri férgek életciklusa több fázisból áll össze. Az első fázis során a vízben szabadon sodródó peteként léteznek, amelyek tengeri férgek apróbb lárvákká úgynevezett 2-es fejlődési fokozatú lárvákká fejlődnek.

gyógymód a férgek terhes nőkben

Ezeket az apróbb lárvákat rákok eszik meg, ők lesznek a köztes gazdák, amikben a lárvák tovább növekednek 3-as fejlődési fokozatú lárvák. Végül a fertőzött rákokat halak vagy más nagyobb tengeri lények fogyasztják el.

vegye figyelembe a bika láncát helmintikus fertőzés, mit kell tenni

Bennük a lárvák végül kifejlett fonálférgekké válnak, amik már szaporodni is képesek. Az emberi emésztőrendszerben csak és kizárólag a 3-as fejlődési fokozatú lárvák maradnak meg, amiket legnagyobb eséllyel hallal viszünk be szervezetünkbe. Csak megfelelően elkészített vagy tárolt tengeri élőlényeket fogyasszunk Mit lehet tehát tenni, hogy elkerüljük a nem kívánatos fertőzéseket?

hogyan lehet kezelni a sündisznókat a parazitáktól

A szakértők azt tanácsolják, hogy akik tartózkodnak a nyers tengeri étkektől, azok legkevesebb 15 másodpercig, és legalább 63 Celsius-fokos hőmérsékleten főzzék az ételt. Aki viszont a nyers fogyasztást preferálja, csak olyan alapanyagot szerezzen be, amit ipari hűtőben legalább 15 óráig, lakossági fagyasztóban legkevesebb hét napig tároltak előkészítés előtt az ipari fagyasztók tengeri férgek — 37 Celsius-fokon tengeri férgek, a lakosságiak ennél valamivel melegebb környezetet biztosítanak az élelmiszereknek.

tengeri férgek

Fontos információk